Cari amici,
quanto sappiamo della carne che mangiamo? Noi de IL BUONGUSTO DEL BASSO PAVESE abbiamo l'onore di avere tra i nostri associati l'AZIENDA AGRICOLA LA PRATOLINA che alleva chianine a km0.
E proprio la CARNE DI CHIANINA sarà la protagonista della giornata di SABTO 8 APRILE, con un incontro con il produttore, e la partecipazione de IL BUONGUSTO DEL BASSO PAVESE e AGRIPAVIA, vi aspettiamo all'Az. Agricola La Pratolina (Badia Pavese) per scoprire tutte le caratteristiche e le proprietà nutritive di questa gustosa carne.
Programma della giornata
- ore 10.30: incontro presso l’agriturismo Ai due Taxodi di Badia Pavese, saluto, presentazione della giornata e conoscenza con il Prof. Molteni, che illustrerà le qualità della nostra carne;
- Ore 12.30: pranzo, gli ospiti potranno scegliere tra menù di degustazione carne chianina proposto dall’agriturismo, oppure grigliata nel cortile aziendale
- Ore 14.30: visita della stalla e relazione di Maria Capelli, titolare dell’agriturismo, sul modo di cucinare la nostra pregiata carne.
- Ore 16.30: saluti
Menù
Grigliata in Azienda
Vassoio con: Pratolone (hamburger di chianina da 200 gr.) Salsiccia e verdure a contorno
acqua, caffè e dolce
€uro 15 a persona
Menù Bambini:
Pratolino (Hamburger di chianina da 130 gr.), patatine fritte, acqua e dolce
€uro 7 a bambino (fino a 10 anni)
Pranzo in Agriturismo
Fior di chianina (bresaola), cacciatorino della casa Roastbeef di chianina con rucola e scaglie di grana
Risotto alla parmigiana accompagnato, a scelta, da ossobuco, straccetti o brasato.
Dolci della casa
Caffè
€uro 20 inclusa acqua e una bottiglia di vino ogni 3 persone
Menù bambini:
Tagliatelle al ragù di chianina
Hamburger - patatine - dolce
€uro 12.
