Il 2 novembre, si ricordano i nostri cari defunti.
Un dolce della tradizione, per questa giornata, sono proprio le OSSA DEI MORTI, biscotti, così chiamati, perchè dalla consistenza simile alla composizione proprio delle ossa umane.
I più coraggiosi possono dare a questi biscotti la forma dell'osso che più preferiscono!
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI
- marsala q.b.
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 2 chiodi di garofano in polvere
- 1 albume
- 1/2 cucchiaino di cannella
PREPARAZIONE
Preparare questi biscotti è semplicissimo: basta mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ed unirvi l'albume montato a neve.
Aggiungere al composto il marsala, quanto ne basta per renderlo omogeneo e lavorabile. Ora viene la parte divertente: potete creare la forma che più preferite per le vostre ossa, prestando attenzione che la pasta non sia più alta di 5 mm. Ora infornatele a 170 gradi per una ventina di minuti.