Amate le castagne?
Allora questa ricetta potrebbe fare per voi. Usiamo il condizionale perché in molti conoscono le castagne solo sotto la forma di caldarroste, e non hanno mai assaporato il gusto della loro farina, e anche perché si tratta di una ricetta in cui "c'è da lavorare".
Bisogna quindi preparare la pasta fresca per gli gnocchi. Ma vi garantiamo che è davvero molto semplice!
Ingredienti
(Per 2 persone)
- 100 Gr Di Farina Di Castagne
- 100 Gr Di Farina 00
- 100 Gr Di Latte
- sale qb
- Acqua
Preparazione
Per preparare gli gnocchi freschi basterà unire le due farine ed il sale in una terrina, ed aggiungere il latte. a questo punto iniziate l'impasto aggiungendo acqua quanto basta per ottenere una buona consistenza. Una volta pronto l'impasto, gli gnocchi sono fatti, vi basterà solo tagliarli.
Serviteli con burro fuso e salvia!
Serviteli con burro fuso e salvia!