Castagne in polvere: ricetta di gnocchi con farina di castagne.

Amate le castagne?


Allora questa ricetta potrebbe fare per voi. Usiamo il condizionale perché in molti conoscono le castagne solo sotto la forma di caldarroste, e non hanno mai assaporato il gusto della loro farina, e anche perché si tratta di una ricetta in cui "c'è da lavorare".

Bisogna quindi preparare la pasta fresca per gli gnocchi. Ma vi garantiamo che è davvero molto semplice!



Ingredienti
(Per 2 persone)
  •            100 Gr Di Farina Di Castagne
  •            100 Gr Di Farina 00
  •            100 Gr Di Latte
  •            sale qb
  •           Acqua


Preparazione
Per preparare gli gnocchi freschi basterà unire le due farine ed il sale in una terrina, ed aggiungere il latte. a questo punto iniziate l'impasto aggiungendo acqua quanto basta per ottenere una buona consistenza. Una volta pronto l'impasto, gli gnocchi sono fatti, vi basterà solo tagliarli.

Serviteli con burro fuso e salvia!