Qual'è la differenza tra la marmellata e la confettura?

Merenda preferita? Pane, burro e marmellata!


Sicuri?

Siete sicuri di aver mai mangiato pane, burro e marmellata?
Noi crediamo sia una cosa molto difficile, e sapete il perché?

Perché, quella che nel gergo comune chiamiamo "marmellata", non corrisponde a quello che in realtà crediamo. 

Quella è "confettura"! Ma bando alla confusione, facciamo chiarezza:

MARMELLATA
La marmellata è un composto di soli agrumi, dei quali, ce ne deve essere una percentuale di almeno il 20%. Si tratta quindi di composti di arance, limoni, bergamotto ecc.




CONFETTURA
La confettura è un composto che al suo interno può contenere qualunque tipo di frutta! La confettura si suddivide in classica ed extra. La prima contiene il 35% di frutta, la seconda addirittura il 45%.