La rucola: dall'orto alla tavola, un'insalata che fa bene!

Semplice da coltivare, la rucola (eruca vesicaria), è una pianta originaria del bacino del Mediterraneo che cresce nei nostri orti senza troppo dispendio di energie (pensate che cresce anche a 800 mt).






C'è da dire che deve piacere perchè ha un sapore deciso. Ma perchè la dovremmo preferire ad altri tipi di insalate?

La rucola ha una serie di proprietà benefiche per il nostro organismo:

  • Aiuta la digestione favorendo la produzione di succhi gastrici.
  • La sua azione sul nostro corpo è disintossicante.
  • Contiene Calcio.
  • Contiente antiossidanti.
  • Contiene vitamine C, A, E, e BETA CAROTENE.
  • Non meno importante, è ipocalorica!