L’aumento del costo della nostra Carne, con la C maiuscola, avvenuto a Gennaio 2014 e determinato da motivi non dipendenti dalla nostra volontà ma da quella di chi ci ha lavorato la carne, non ha fatto bene a nessuno: a Voi che acquistate i nostri prodotti e a noi che faticosamente continuiamo a produrli nel miglior modo possibile. Così, rimboccandoci le maniche come siamo abituati a fare da sempre, abbiamo deciso di tornare a lavorare e confezionare la Carne in modo autonomo.
La Carne verrà confezionata sempre in pacchetti del medesimo peso e dei medesimi tagli, in sottovuoto ed etichettata come le precedenti forniture. Questo passo ci permetterà di vendere i pacchi famiglia da 10-11kg non più a 17€ al chilo ma agli originali 15€ al chilo. Contiamo che questa novità, unitamente ai nuovi pacchi da 60€ e 120€ proposti recentemente ed al pacco griglia da 100€, possa rilanciare un po’ il consumo da parte Vostra della nostra Carne speciale; la Vostra risposta sarà decisiva per valutare economicamente la realizzazione e l’apertura di un laboratorio di sezionatura con relativo spaccio aziendale direttamente alla Pratolina. Anche questa volta abbiamo deciso di spiegare le nostre scelte per essere il più trasparenti possibili nei Vostri confronti, perché così ci piace comportarci e perché crediamo che questa trasparenza sia un pilastro portante della filiera corta. Siamo pronti ad accogliere le Vostre
prenotazioni!
Grazie da noi tutti della Pratolina
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